清爽营养的减肥餐一一粉丝碗豆小丸子

作者： 我豆是一只米虫

嫩滑的鸡胸丸子，营养丰富的时令荷兰豆配上弯弯绕的粉丝，一顿简单又不失营养的午餐就搞定。 清淡的食材一定要配上质量上乘的调料才能让食物更鲜美，而味好美足以胜任

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋清 1个
• 荷兰豆 适量克
• 粉丝 1把
• 味好美黑白胡椒 1：1少许
• 淀粉 适量
• 生姜碎（姜水） 适量
• 盐 克
• 调和油 少许克
• 玻璃芡汁：生抽，蠔油，玉米淀粉，水调成淋汁

清爽营养的减肥餐一一粉丝碗豆小丸子的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切蓉，加入盐、黑白胡椒，拌匀，再放入蛋清，少许油搅拌上劲，再加上姜水淀粉拌匀

步骤 2

锅底水起小珍珠时，下姜碎。小火，放入挤好肉丸。保持微沸状态到丸子全部浮出水面捞出。锅中水倒入碗内备用

步骤 3

另起一锅水，水开分别将荷兰豆，浸泡好的粉丝氽熟，装盘。再将丸子放上面

步骤 4

煮丸子的汤放入锅内，中火烧开，将淋汁搅拌均匀倒入汤中（边倒边搅），玻璃芡汁，淋在丸子表面即可

清爽营养的减肥餐一一粉丝碗豆小丸子的小贴士

用碗豆代替荷兰豆更漂亮，荷兰豆更健康，各有取舍

菜谱创建时间：2021-04-07 16:13:11