中等个头的土豆去皮,用挖球器挖成中空,呈现出“火山”的雏形。
用培根卷起挖好的土豆,牙签固定好后,放入上下火200度的烤箱烤40分钟。
将烤好的土豆取出放置至不烫手,土豆中间依次放入半片芝士,1只鸡蛋(我用的无菌兰皇蛋),葱花按个人喜好。放入170度的烤箱烤10分钟即可,喜欢全熟蛋可加长时间至15分钟。