懒人眉豆花生鸡脚汤

作者： jojoyip

适合上班一族美眉，汤冷了之后是一团duangduang的团子，可见胶原蛋白多丰富

用料

• 干香菇 5朵（提前一个晚上泡发）
• 鸡爪 250克
• 眉豆 150克
• 花生 150克
• 姜 1块小的拍扁（跟肉一起焯水）1块放在汤里
• 陈皮 2瓣
• 蜜枣 2个
• 瘦肉 250克
• 盐 最后调味

懒人眉豆花生鸡脚汤的做法步骤

步骤 1

干香菇提前一天泡发，水也留着拿来煲汤，所有东西提前半小时用水泡一下

步骤 2

鸡脚把脚趾剁去，加上排骨（瘦肉）拿去焯水，冷水下锅，放姜片料酒一起煮到沸腾，再把肉拿出来过凉水（去腥）

步骤 3

大火沸腾10分钟转小火一个小时，怕尿酸高就45分钟（心理安慰）最后放盐调味可以了

懒人眉豆花生鸡脚汤的小贴士

最好用瓦煲，我这次用的是不锈钢煲蒸发太厉害了，放一大盘水半小时后剩下半盘，最好不要中途加水，就算加一定要热水！

菜谱创建时间：2021-04-07 10:49:29