三明治夹心曲奇，抹茶夹心好吃到爆！

作者： CASDON凯度蒸烤箱

用料

• 发酵无盐黄油 80g
• 糖粉 56g
• 全蛋液 32g
• 低筋面粉 120g
• 杏仁粉 32g
• 可可粉 15g
• 白巧克力
• #抹茶白巧馅
• 白巧克力 60g
• 淡奶油 55g
• 抹茶粉 3g
• 发酵无盐黄油 10g
• 榛仁 适量

三明治夹心曲奇，抹茶夹心好吃到爆！的做法步骤

步骤 1

食材准备好

步骤 2

黄油充分软化后搅拌均匀，加入糖粉后用刮刀贴盆底部搅拌均匀。蛋液分两次加入，用同样的方法混合均匀，最后的状态细腻顺滑无水油分离。

步骤 3

低筋面粉、可可粉、杏仁粉过筛加入，用刮刀以多次纵切式混合均匀。

步骤 4

装入保鲜袋内，擀成厚度均匀的长方形，放入冰箱冷藏3小时以上或一夜。冷藏后的面坯擀成大片的长方形薄片，厚度大概5mm。

步骤 5

用饼干模具压出形状。

步骤 6

放入预热好的蒸烤箱，用上下烤模式，170度烤14分钟。烤好后取出放在晾网上放凉备用。

步骤 7

榛子仁切两半备用。淡奶油和抹茶粉放入小锅，开小火加热，一边加热一边搅拌，直到抹茶和淡奶完全混合均匀，且微沸腾后关火。

步骤 8

隔热水继续加热，加入白巧克力轻轻搅至融化，然后加入无盐黄油搅拌均匀。

步骤 9

制作好的抹茶白巧克力放入小碗中，放凉后放入冷藏室适当冷却，直到呈现丝滑的半凝固状态。

步骤 10

取一片饼干涂抹上少许抹茶白巧克力酱，然后按上几个榛子仁片。

步骤 11

再盖上一块饼干，用手轻压一下就完成啦。立刻吃很好吃，吃不完的密封好放入冰箱冷藏保存。

菜谱创建时间：2021-04-07 09:58:51