大懒龙

作者： 梓琳小七七

爱意满满的大懒龙

用料

• 面粉 350克
• 酵母 5克
• 酱油 3勺
• 盐 2勺
• 葱 半根
• 肉馅 250克
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 耗油 2勺
• 芝麻油 适量
• 白糖 1勺
• 姜 3片

大懒龙的做法步骤

步骤 1

肉馅化冻

步骤 2

拌肉馅儿

步骤 3

发面

步骤 4

先把肉馅化冻，如果是鲜肉馅可忽略这步。葱姜切碎，拌入肉馅儿，加料酒，盐，糖，香油，橄榄油适量，蚝油，五香粉，白胡椒粉适量，拌馅。面粉加入5克发酵粉（我用的是安琪）温水和面，不要和太软，放温暖的地方发酵30分钟，我放到热锅里静置的。等面发好擀成长方形铺满肉馅儿，卷起来像毛巾卷一样，所有边都捏起来。锅上气之后蒸25分钟，开锅后闷2分钟开锅。

菜谱创建时间：2021-04-06 22:57:46