烘焙新手必备‼️一次解锁三种口味的玛格丽特饼干

作者： VIFC-JIE

💯烘焙入门级教程玛格丽特饼干，一次带你解锁三种口味，超简单，酥香可口，入口即化，酥到掉渣，你快来试试吧

用料

• 原味:乐荷有 机黄油50克，展艺低筋面粉50克，玉米淀粉50克，展艺糖霜25克，熟蛋黄1个
• 抹茶味:乐荷有 机黄油50克，展艺低筋面粉45克，玉米淀粉50克，展艺糖霜25克，熟蛋黄1个，抹茶粉5克
• 巧克力味:乐荷有 机黄油50克，展艺低筋面粉42克，玉米淀粉50克，展艺糖霜25克，熟蛋黄1个，可可粉8克

烘焙新手必备‼️一次解锁三种口味的玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料，黄油先室温软化，到手指轻按没有硬心

步骤 2

熟蛋黄先压碎过筛待用

步骤 3

黄油加入糖粉，用电动打蛋器打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状

步骤 4

将过筛好的熟蛋黄放到打发好的黄油里

步骤 5

用刮刀搅拌均匀即可，再平均分成3等份

步骤 6

筛入低筋面粉和玉米淀粉，用刮刀把面团揉成团

步骤 7

筛入低筋面粉和玉米淀粉，可可粉，用刮刀把面团揉成团

步骤 8

筛入低筋面粉和玉米淀粉，抹茶粉，用刮刀把面团揉成团

步骤 9

揉的面团用保鲜袋装起来放入冰箱冷藏1小时

步骤 10

冷藏好的面团拿出来，分成一个小剂子，一个是6克左右（也可以大点，随意就好），揉圆放入烤盘中

步骤 11

用大姆指将其按压成扁形

步骤 12

饼干会出现自然的裂缝

步骤 13

烤箱提先预热好，将饼干放入预热好的烤箱里上下160度15分钟，表面上色呈金黄色就好

步骤 14

烤好后的饼干，拿出来放在晾网上放凉再封密保存即可

步骤 15

成品图

步骤 16

成品图

步骤 17

成品图

步骤 18

成品图

烘焙新手必备‼️一次解锁三种口味的玛格丽特饼干的小贴士

配方中的温度和时间，根据自家烤箱温度来调整

菜谱创建时间：2021-04-06 20:24:42