香焖鲶鱼

作者： Lilytantan

除了鲶鱼，其他鱼也是可以用这个做法的，选肉多的鱼就没错了哈

用料

• 鲶鱼 500克
• 蚝油 1勺
• 大蒜 1－2个
• 姜 4片
• 盐 5克
• 青椒 2个

香焖鲶鱼的做法步骤

步骤 1

鲶鱼洗干净切成大小均匀的一圈一圈，用盐腌制半小时，热油下锅，放一点点盐到油里面，防止等会把鱼放下去会滋油到身上，当然也可以把鱼用厨房纸巾吸干一点的哈 PS:我这个鱼比较大，只切了一点点哈

步骤 2

煎至两面金黄就可以装起来了

步骤 3

豆豉，青椒碎，蒜末爆香，放一点蚝油调味，加点水，煮一下

步骤 4

把鱼平铺在上面，盖锅盖焖一小会，收汁就可以出锅啦

步骤 5

看着是不是特别有食欲呢

菜谱创建时间：2021-04-05 23:08:15