不要3分钟，人人都能上手的鸡蛋皮/丝

作者： 浅嵌

这应该是下厨房最简单，最好做，材料也几乎是最少的食谱了吧！哈哈哈 晚上不想做饭，那就吃面，反正大家都爱吃。 吃面也要吃得有营养呀，那就少不了最全的鸡蛋。 面是白色，牛肉是猪肝色，鸡蛋是黄色，葱花是绿色，如果再放点辣椒，欧，色彩搭配得太完美了…… 可是，可是，家里两只小奶狗目前都不碰辣椒。 那就这样吧，不要勉强自己，这样挺好了。 只是……今晚吃得有点迟，两娃午睡睡到5:30，起来一个个洗澡穿衣……晚上7点才吃上晚餐，趁我煮面的时候，一人吃了一块大米饼。 想着，吃了零食，那就少煮点面。 结果，大崽吃完面，把碗推给我：妈妈，请你再给我加点面……🤯，我瞬间懵逼了，这食量，远远的赶超了我！

用料

• 鸡蛋 3个（土鸡蛋）
• 油 少许
• 椒盐粉 少许
• 熟黑芝麻 少许

不要3分钟，人人都能上手的鸡蛋皮/丝的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，锅内刷薄薄一层油，大火烧热锅，转小火，倒入鸡蛋液，转动平底锅，让蛋液布满整个平底。整个过程可能就是30秒。

步骤 2

趁蛋液没有凝固的时候撒少量椒盐。鸡蛋本身就带点咸味，所以，只用一点点椒盐，就能提味。 当然，味口重的可以多放点。再快速的撒点黑芝麻。

步骤 3

关火，不用翻面，蛋饼很薄的，用锅底的余温加热30～60秒。 出锅。

不要3分钟，人人都能上手的鸡蛋皮/丝的小贴士

最好是用平底不粘锅。 甚至都可以不刷油，我这口平底不粘锅已经被除我之外的人废了…… 要切丝的，直接卷起来，切你自己想要的宽度。

菜谱创建时间：2021-04-05 22:35:52