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简单的蛋皮的做法
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简单的蛋皮

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简单的蛋皮的用料

简单的蛋皮的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散,加一点点盐和两小勺清水 蛋白和蛋清搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘锅刷油(不能多)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火,锅热后,放两勺打好的鸡蛋液(蛋液多少要根据自己家锅的大小) 迅速转动锅,使蛋液均匀沾满锅底(一张蛋皮大概七寸盘子大小)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用铲子或筷子,翘起蛋皮边缘,就可以翻面了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提起蛋皮 薄薄的,却不碎不断

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一张一张摞起来

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

薄而细腻! 切丝、切块,都可以;拌凉菜、做汤,也都好吃!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍厚一些也很漂亮呀!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美味又营养!

简单的蛋皮的小贴士

1、鸡蛋一定要打散,摊好的蛋皮才会平整光滑。 2、盐要少放。 3、要小火,小火,小火!! 4、一次放入的蛋液不能多,要根据自己家锅的大小控制。 5、倒入蛋液后,要迅速转动锅,使蛋液均匀铺满锅底! 6、用不粘锅,而且锅底刷油不要多,不然蛋液容易浮起来或断开。

菜谱创建时间:2018-02-14 12:09:08
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