葱香饼干（小美版）

作者： -紫-

用料

• 牛奶 100克
• 酵母 5克
• 植物油 60克
• 低粉 300克
• 盐 4克
• 小苏打 1克
• 香葱 20克

葱香饼干（小美版）的做法步骤

步骤 1

牛奶100克和酵母5克，放入主锅，2分钟/37度/速度2，激活酵母。 加入植物油60克、低粉300克、盐4克、小苏打1克，30秒/速度3混合。

步骤 2

再加入香葱花，揉面模式2分钟。 每种面粉吸水率不同，注意看状态，揉成上图颗粒状即可。

步骤 3

一切四，盖保鲜膜醒发20分钟。 烤盘大，可以一切二，分两炉烤，我烤四炉。

步骤 4

取一块面团放在油纸上擀成薄片，切割成小块。可以用花边轮刀切出波浪纹。

步骤 5

用叉子叉出小孔。 预热烤箱上下火180度。

步骤 6

移入烤盘，180度烤约10分钟左右。

步骤 7

每家烤箱脾气不同，最后几分钟注意观察上色，满意出炉。

步骤 8

出炉晾凉。

步骤 9

咸香酥脆。

步骤 10

喜欢芝麻的可以撒些芝麻一起擀，非常香。

菜谱创建时间：2021-04-05 14:57:16