茄汁杏鲍菇

作者： 大丞妈的小饭桌

用料

• 杏鲍菇 4个
• 番茄酱 3勺
• 糖 1勺
• 盐 适量
• 白醋 1勺

茄汁杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇切成4-5厘米的小段，然后借助筷子切除十字花刀，注意底部不要切断。

步骤 2

水开后加入杏鲍菇焯一下。

步骤 3

控干水分。

步骤 4

焯过水的杏鲍菇均匀裹满面粉。

步骤 5

抖掉多余面粉，准备油炸。

步骤 6

油热后加入杏鲍菇，有花刀的一面朝下先炸。

步骤 7

定型后翻面继续炸，直到全部金黄后捞出控油。

步骤 8

1勺糖，1勺醋，3勺番茄酱，适量盐，熬成汁。

步骤 9

熬好的汁浇在杏鲍菇上面。

菜谱创建时间：2021-04-05 14:56:18