抖音版-豆腐无米炒饭

作者： 谢黄宝_

总刷到抖音上的无米炒饭，用豆腐代替米饭，我平常不喜欢吃豆腐，不喜欢那一股豆腥味，看到这个挺好奇味道的，所以就试了一下。都是吃了不会胖的东西，组合一起应该也不太会胖吧。哈哈哈

用料

• 老豆腐 半块
• 鸡蛋 1个
• 魔芋丝 半盒
• 虾仁 12个
• 西红柿 1个
• 黄瓜 1根
• 酸豆角 若干
• 泡菜萝卜泡姜泡椒 若干
• 料酒 少许
• 盐 少量
• 食用油 少量

抖音版-豆腐无米炒饭的做法步骤

步骤 1

虾仁洗干净倒入适量料酒去腥。后边被我切碎了，感觉跟其他材料口感更能融合。

步骤 2

豆腐抓碎，打入一颗鸡蛋嚯嚯均匀。（这里忘记拍鸡蛋图了…）

步骤 3

魔芋丝用清水洗几次，用干净水泡上备用，去掉味道。（魔芋丝可以不放，我只是在清空自己的冰箱…）

步骤 4

切一些自己喜欢的配菜。我放了黄瓜西红柿和泡菜。我不喜欢豆腥味，加入酸豆角、泡姜、泡萝卜、泡椒这种配菜后很惊喜！有条件的可以试一下。

步骤 5

来张全家福。备菜十分钟，接下来就是一锅烩了。锅中少量油之后就可以先放入豆腐炒干一些，然后依次放入配菜、虾仁、魔芋丝。按照个人口味加入少量盐。扒拉均匀就可以出锅啦~

步骤 6

成品就是这样了。虽然看起来不是很诱人，但是应该吃起来没太多负担吧。味道意外的还不错。大家可以试一下。

抖音版-豆腐无米炒饭的小贴士

鸡蛋也可以单独炒一下再弄碎一起炒，更能有存在感。泡菜真是点睛之笔！酸酸辣辣的让整体吃起来非常开胃。

菜谱创建时间：2021-04-05 09:43:07