裙带菜旮瘩汤

作者： 向阳花945

🥣疙瘩汤既可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤，或是三鲜旮瘩汤。 👉旮瘩汤对食材无特殊要求，西红柿、小白菜、油菜、胡萝卜、虾仁等都可以随意组合，今天我就来一碗鲜美的裙带菜素旮瘩汤。 🌿旮瘩汤简单易做，可就地取材，美美的来一碗热乎乎的旮瘩汤，简单满足💕 ▶️当然白胡椒粉是灵魂，每次都放足了量，喝着才爽口过瘾。白胡椒粉既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。胡椒粉可药、食两用，中医称胡椒能温胃散寒，所以这个季节来一碗热乎乎的旮瘩汤，心情也明媚起来🎈 ▶️勺子大小菜谱中有图片参考👇

用料

• 普通面粉 1小碗
• 水【1】 少许（调旮瘩用）
• 水【2】 1大碗（煮旮瘩汤用）
• 鸡蛋 1个
• 裙带菜 1小把（提前泡发）
• 胡萝卜 一块
• 小葱 1根
• 生抽 1大勺
• 白胡椒粉 2小勺（根据个人口味调整）
• 盐 1小勺
• 鸡精 1小勺
• 香油 少许（提味用）

裙带菜旮瘩汤的做法步骤

步骤 1

调味用量勺子大小说明💕

步骤 2

准备好食材，裙带菜提前泡发好，胡萝卜切丝，葱花切沫。

步骤 3

将水龙头开最小的水流，用筷子快速搅拌至无干粉状态（此处不必过分追求完美😂）

步骤 4

锅底放少许油，放入葱花爆香。

步骤 5

放入胡萝卜炒至断生。

步骤 6

加入一大碗清水。

步骤 7

烧开后加入裙带菜。

步骤 8

水开后改中火，加入旮瘩，开锅后煮2分钟。

步骤 9

打入提前准备好的蛋花，加入一小勺盐。

步骤 10

加入一小勺鸡精

步骤 11

一大勺生抽。

步骤 12

撒入适量的白胡椒粉，我超喜欢胡椒粉，每次加好多，根据喜好加适量香油提味。

步骤 13

一碗美味的旮瘩汤就做好啦，忍不住开动啦😜

菜谱创建时间：2021-04-05 09:04:02