清炒广式丝瓜

作者： 充满温度的菜肴

天气日渐炎热 广式丝瓜也已经上市了 广式丝瓜又名胜瓜 口感上会相对甜一些 丝瓜有食疗作用 其味甘性平 其中维C 维B含量较高 有清暑凉血 解毒通便 祛风化痰 润肌美容等作用 所以随着夏季的来临 丝瓜也可以多出现在我们的餐桌哦 😋

用料

• 丝瓜 2根
• 油 少量
• 盐 3勺
• 香葱 1根

清炒广式丝瓜的做法步骤

步骤 1

丝瓜刨掉外皮 洗净切滚刀块 (棱角处的茎一定要去除 青皮处可不用去那么干净 只是我自己吃的时候喜欢都刨干净) 怎么处理青皮 可自选哈

步骤 2

炒菜锅洗干净 然后烧干水份 不要放油 不要放油 直接把丝瓜倒入锅内 转中小伙 不停翻炒大概2分钟 这样做可以尽可能的把丝瓜原本清甜的味道保留

步骤 3

然后扒开丝瓜 在锅中间放少量的油 油尽量用类似玉米油这种没有味道的

步骤 4

接着翻炒大概1分钟

步骤 5

加入大概150ml的水 3勺盐 开大火煮2-3分钟 如果喜欢软一些 适当延长时间 如果喜欢脆一些 2分钟也是可以的

步骤 6

最后撒上香葱 如不喜葱味 可不放

步骤 7

大概1分钟后装盘

步骤 8

参考盐的用量

步骤 9

广式丝瓜

菜谱创建时间：2021-04-04 20:21:57