地三鲜

作者： 甜不辣天不亮

超简单的下饭神器～！（热量炸弹💣）

用料

• 土豆 2个
• 茄子 2根
• 青椒 2个
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 1勺
• 淀粉 1勺
• 水 半碗
• 蒜末 适量
• 葱花 适量
• 油 半碗

地三鲜的做法步骤

步骤 1

食材洗净，青椒去籽切片，茄子去蒂切滚刀块，土豆去皮切丁，都处理成大约2CM见方～（我的土豆切的稍微小了点，哈哈～）

步骤 2

茄子翻炒3分钟～（可以粘一层淀粉防止茄子过度吸油）

步骤 3

土豆炒6分钟（炒之前尽量吸干表面水分）

步骤 4

青椒炒1-3分钟（看你自己喜欢吃软一点还是硬一点的～个人比较喜欢稍硬一点，嚼起来还有点脆脆的那种）

步骤 5

翻炒好的食材捞出控油，调好料汁，准备蒜末和葱花～

步骤 6

用剩下的底油把蒜末炒香，下入所有食材，稍微拌炒之后，倒入料汁。

步骤 7

大火翻炒收汁～撒上葱花！

步骤 8

下饭神器！油香油香的～

菜谱创建时间：2021-04-04 18:23:31