艾草青团

作者： 沫沫的彩虹糖

用料

• 糯米粉 300克
• 粘米粉 90克
• 小苏打 2克
• 糖 5勺
• 油 10克

艾草青团的做法步骤

步骤 1

艾草去掉老根部分 只留嫩叶嫩筋部分 清洗干净 水烧开后加入2克小苏打和少许盐，焯水2分钟后捞出来冷水挤压清洗2遍

步骤 2

破壁机打成泥 先放泥如果太干再加艾草汁，糯米粉和粘米粉我都是随手放的，如果喜欢软的粘米粉少放点，反之多放点

步骤 3

粘米粉 糯米粉 艾草泥 白砂糖 食用油倒入盆，艾草汁加热至边缘冒白泡即可，倒入盆中和面 ，不干不湿状态

步骤 4

包上自己喜欢的馅料(我包的花生芝麻馅的)

步骤 5

用虎口收口 然后搓圆

步骤 6

全部做好后上锅蒸

步骤 7

我粘米粉放的多，蒸了20分钟左右，这是第一次做的艾草泥放的多 颜色比较深

艾草青团的小贴士

最好是那种比较细腻的糯米粉粘米粉 因为我家自己打的粉质比较粗 细腻点的更好吃

菜谱创建时间：2021-04-04 08:19:06