小美红烧肉

作者： 饕猫

用料

• 500 克 带皮五花肉

小美红烧肉的做法步骤

步骤 1

将3片姜和15克油放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。

步骤 2

加入500克五花肉，以4 分/Varoma/反转小勺爆香。再以4 分/Varoma/小勺 爆香。

步骤 3

加入30克料酒 15克老抽 25克生抽 5克蚝油 30克冰糖 红曲粉5克 五瓣蒜 大葱或洋葱15克，大料2个，香叶2片，桂皮1块 以15 分/100°C/反转/小勺烹煮。

步骤 4

不盖量杯，10-30分/Varoma/反转小勺收汁

菜谱创建时间：2021-04-03 18:33:50