豉汁排骨（蒸排骨）

作者： 媛儿爱美食1

这样的蒸菜不上火

用料

• 肋排 3根
• 土豆或者芋头 几个
• 豆豉 2勺
• 蒜末 2瓣
• 生抽 适量
• 淀粉 一勺
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 适量
• 白糖 小半勺
• 蚝油 1勺
• 油 适量
• 葱花 适量
• 小米辣 1个

豉汁排骨（蒸排骨）的做法步骤

步骤 1

肋排反复清洗，泡半个小时，去血水 滤干水分加入，永川豆豉（需要剁碎），料酒，蒜末，生抽，蚝油，盐，砂糖，淀粉，胡椒粉，全部抓均

步骤 2

拌匀后加入少许油腌制半小时

步骤 3

土豆或者芋头切成块，加点盐拌匀，铺在碗底

步骤 4

将腌制好的排骨铺在土豆上面，大火蒸40分钟

步骤 5

蒸好撒点葱花小米辣即可

豉汁排骨（蒸排骨）的小贴士

排骨买前排会更嫩 后来我又做了底部放芋头的比土豆好吃太多了 芋头蒸出来很香

菜谱创建时间：2021-04-02 19:16:06