【5分钟美食】超好吃的蒜末瓜丝拌面

作者： 瓢饮箪食

加班到家后又累又饿😭，天气炎热缺乏食欲，咋办？ ——凉拌！ 五分钟搞定一份开胃又健康的美食～ 食谱份量为1人份。

用料

• 油
• 蒜 4瓣
• 鸡蛋 2个
• 红烧酱油 1汤勺
• 挂面 1把
• 黄瓜 0.5根
• 盐 1小勺
• 肉末酱 1汤勺

【5分钟美食】超好吃的蒜末瓜丝拌面的做法步骤

步骤 1

【第一部分：制凉面】 锅内加水煮开，下挂面，2-3分钟。 沥干水分，加入凉开水，没过面，再沥干。 （去除锅内热气） 再加入凉开水，没过面，加入适量盐。 （防面泡烂）

步骤 2

【第二部分：准备面底】 煮面的同时，半根黄瓜去皮，切丝。 蒜四瓣，拍碎，切为蒜末。 沥干挂面水分，加入黄瓜丝及蒜末（可预留少许蒜末备用），加入1汤勺酱油及1汤勺肉末酱，备用。 （没有肉末酱可不放，肉末酱仅用来提鲜）

步骤 3

【第三部分：煎蛋制油】 起锅，烧热，倒入食用油（可适量多一些），预热油。 向油锅内打入鸡蛋，待煎至稍双面金黄时，加入备用的蒜末，闻到蒜香时，关火，连油带煎蛋倒入面里。

步骤 4

【第四部分：拌面告成】 动筷，快速拌面至各部分均匀上色。 开吃！ Good appetite～

【5分钟美食】超好吃的蒜末瓜丝拌面的小贴士

喜欢酸辣味的朋友可自行添加辣油和醋。 加班劳累时，能迅速吃到这份拌面真的超有幸福感der～大家做起来！

菜谱创建时间：2021-04-02 15:16:35