【贝果2】抹茶红豆贝果

作者： 嫣然--XX

用料

• 高筋面粉 200克
• 五十铃抹茶粉 6克
• 盐 2克
• 零卡糖 5克
• 酵母 2克
• 黄油 5克
• 水 125克
• 蜜红豆 适量

【贝果2】抹茶红豆贝果的做法步骤

步骤 1

面团原料全部放入厨师机(黄油后加) 搅拌成光滑、有一定延展性的面团。

步骤 2

分成5等份，每一个都搓圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。

步骤 3

取一个松驰好的面团擀成椭圆形，翻面后压薄长底边，放上红豆馅，自上而下的卷起来并搓长搓匀。逐一做好盖上保鲜膜松弛10分钟。

步骤 4

取一个面团一头按扁擀薄，另一头绕圈放在擀薄的一头上包裹住，用手捏紧接缝处。

步骤 5

依次做好底部放张油纸，烤箱设置发酵模式32度，30分钟。(发酵同时：煮开一锅清水，为了保持绿色没有加糖。)

步骤 6

水微微冒泡转小火正反面各煮30秒，沥去多余水分放入烤盘中。

步骤 7

烤箱190度预热10分钟，中层180度烤20分钟。8分钟时加盖锡纸。

步骤 8

开吃啦！

菜谱创建时间：2021-04-01 14:31:12