无水葱油鸡【4月北鼎珐琅铸铁锅食谱】

作者： 北鼎Julia

【4月北鼎打卡参考食谱】 *本食谱出自@玖月非离 4月打卡领价值199元的北鼎泡茶随手杯，活动规则戳https://m.buydeem.cn/clock/rule-177.html

用料

• 童子鸡 1只
• 小葱 一把
• 生姜 9片
• 小米辣 2根
• 香菜 2棵
• 料酒 2勺
• 生抽 3-4勺
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 食用油 适量

无水葱油鸡【4月北鼎珐琅铸铁锅食谱】的做法步骤

步骤 1

准备好食材。童子鸡处理干净后用少许盐和胡椒粉均匀涂抹鸡身内外，腌渍半个小时。

步骤 2

小米辣切小段，小葱切长段。

步骤 3

铸铁锅内倒入适量油，铺上姜片。

步骤 4

铺上葱段。

步骤 5

将童子鸡放入锅中。

步骤 6

淋上料酒。

步骤 7

加盖开中火煮至有蒸汽冒出后转小火煮25-30分钟。

步骤 8

煮好后依个人口味趁热淋上生抽。

步骤 9

撒上香菜和小米辣。

步骤 10

烧适量热油淋到鸡身上即可。

菜谱创建时间：2021-03-31 18:36:18