蒸菜（茼蒿版）

作者： themonkey

小时候妈妈偶尔会约邻居去把杨槐花摘下来做蒸菜，味道很棒，太久没吃过杨槐花蒸菜，也没有杨槐花，就用茼蒿代替蒸了一次，简单美味又健康。

用料

• 茼蒿 500克
• 面粉 适量
• 小葱 1根
• 蒜泥 两掰
• 干辣椒 4个
• 油 少量
• 生抽 1勺
• 醋 半勺
• 白糖 少量

蒸菜（茼蒿版）的做法步骤

步骤 1

茼蒿留叶，洗净控水，切成约2厘米小段。

步骤 2

将切好的茼蒿均匀裹上面粉抓匀，保证每个茼蒿都被面粉薄薄包裹，用手将裹面后的茼蒿抓散，水开后放入蒸锅中火蒸12分钟。

步骤 3

蒸好后的茼蒿用筷子抖散，将葱、蒜、干红辣椒切小铺在蒸菜上，锅中烧热油浇上去，加入适量盐、糖、生抽、醋拌匀即可食用。

菜谱创建时间：2021-03-31 16:39:31