椰蓉糯米糍

作者：  蓝天使

我是广东人，偶遇一位海南岛姑娘，她说好怀念家乡的椰蓉花生芝麻馅糯米糍，我就按她描述做一次，卖相差了点，口感还满意，软绵绵，糯叽叽😍

用料

• 糯米粉 500克
• 牛奶 500克
• 细砂糖 适量
• 玉米油 适量
• 椰蓉（馅，皮） 适量
• 芝麻，花生 适量
• 玉米淀粉 50克

椰蓉糯米糍的做法步骤

步骤 1

将糯米粉，玉米淀粉，牛奶，细沙糖倒入盘中搅混过滤，加少量玉米油，（预热开水）上窝蒸25分钟，用芽签检查粉团熟透，出窝趁热搓熟粉团

步骤 2

将有余温的面团分成30克小剂子压扁加一小汤匙馅料包裹成品

步骤 3

将做好的糯米糍再粘上椰蓉，逼不及待试一口，软糯香甜，常温下可以放2天

椰蓉糯米糍的小贴士

关键要在出窝时带温度搓面团，面团粘手可以带一次性食品级手套，或边搓边加少量玉米油，这样才能将皮做到QQ弹弹口感

菜谱创建时间：2021-03-30 22:55:29