草莓抱抱蛋糕卷

作者： 酷酷的猪猪子

草莓🍓➕大口大口的奶油，太绝了！ 搬运自小红薯：Eva小佳烘焙美食（全网有20万粉丝的专业美食博主，专攻于烘焙，专注于颜值） 侵删。

用料

• 【蛋糕体】
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 35克
• 细砂糖 35克
• 玉米油 30克
• 低筋面粉 50克
• 【奶油】
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 15克
• 朗姆酒 2克
• 【装饰】
• 草莓 随意

草莓抱抱蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

牛奶加入玉米油，搅拌均匀。

步骤 2

低筋面粉过筛，加入，搅拌均匀。

步骤 3

加入蛋黄！注意是蛋黄。

步骤 4

搅拌均匀，盖好备用。

步骤 5

蛋白，加几滴柠檬汁，分次加入细砂糖，打成大弯钩状态。

步骤 6

先取三分之一蛋白加入面糊搅拌均匀。再将面糊倒入蛋白。

步骤 7

快速搅拌均匀。

步骤 8

装入裱花袋。

步骤 9

烤盘铺油纸，用裱花袋在烤盘上挤均匀大小的面糊胚。直径8厘米左右。

步骤 10

预热烤箱，上下火160度，12分钟。

步骤 11

拿出晾凉。

步骤 12

烤蛋糕的时候，同步打奶油。淡奶油、朗姆酒、细砂糖打发至顺滑有细纹路状态。

步骤 13

草莓切小块

步骤 14

按图挤奶油

步骤 15

放上草莓装饰

草莓抱抱蛋糕卷的小贴士

出炉的蛋糕用油纸虚盖着，防止过度风干，变得太干。

菜谱创建时间：2021-03-30 22:15:47