小炒牛肉

作者： 9692_jwt5

用料

• 牛肉 想吃多少买多少
• 蒜 5瓣
• 生抽+老抽+蚝油+烧烤料+孜然+胡椒+十三香 各一勺
• 碱 一小丢丢
• 洋葱🧅 半个
• 花生油 若干克
• 花椒 10粒

小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片

步骤 2

腌肉料所有的都放入 锅底放油下花椒爆香花椒油，花椒拿出，油凉后放入牛肉中 再➕适量花生油，拌匀

步骤 3

油为了包裹住牛肉中水份，炒时才嫩

步骤 4

我看颜色浅了，又略加了一点生抽，尝了一下味道，有点淡，又适量加了点上面的料～ 洋葱切粗丝 半小时后开炒

步骤 5

热锅下蒜沫～下洋葱～下牛肉～翻炒，淡了可适量加一点盐

步骤 6

炒至牛肉全熟，开吃～拌米饭🍚超美味

小炒牛肉的小贴士

喜欢辣的随意➕辣料，我不能吃辣所以基本没放辣，就撒了丢丢辣椒面，基本唱不出来

菜谱创建时间：2021-03-30 18:48:23