记录红豆馅的做法（二）

作者： 皓星921

250克红豆做出的成品红豆馅大约700克

用料

• 红豆 250克
• 清水 适量
• 黄油 40克
• 白砂糖 90g克
• 蜂蜜 2勺

记录红豆馅的做法（二）的做法步骤

步骤 1

红豆洗净提前泡水12小时以上，中间换水，搅拌一下，天气热时放冰箱储存，泡到2倍大小。

步骤 2

放入电饭煲，放入没过红豆一点的清水，按煮饭键，煮好后，在煮一次，一共煮2次。

步骤 3

煮好的红豆移到不粘锅，放入40克黄油，90克白砂糖，开小火，搅拌制黄油和白砂糖融化。白糖的量可根据自己的口味调整。

步骤 4

炒到红豆馅抱团，稍微有点湿的状态，不要炒得太干，炒得太干的话，放凉后会更干。 喜欢带颗粒的口感，稍微压压就可以。

步骤 5

最后放入2勺蜂蜜，拌匀，增加红豆馅儿的粘性。

步骤 6

盛出放凉，贴着红豆馅盖保鲜膜，冰箱冷藏保存5天左右。

步骤 7

红豆馅蒸的豆包，放了黄油的红豆馅，口感很香甜。

菜谱创建时间：2021-03-30 14:39:49