小美版潮汕豆酱鸡

作者： katKat

封面拍的丑大家见谅哈哈哈哈，以后更新图片 这个豆酱鸡的精髓在于记住3-2-1-1比例 3豆酱2酱油1香油1料酒 如果鸡肉多了少了都用这个比例增减哦

用料

• 三黄鸡 半只
• 姜 三片到五片
• 蒜头 两个
• 豆酱 3勺
• 酱油 2勺
• 香油 1勺
• 料酒 1勺
• 葱 三根
• 水 150ml

小美版潮汕豆酱鸡的做法步骤

步骤 1

把所有调料和姜蒜一起给鸡按个摩

步骤 2

腌制30-60分钟，中间有空给它翻面

步骤 3

用平底锅给鸡两面煎香（如果懒也可以不弄，弄了会更香一些）

步骤 4

在小美底部铺上葱，把煎好的鸡立着放进去，把所有腌制的酱汁一起倒进去。加水。 p s.如果是一整只鸡更好，把鸡屁股那里插在刀口那里。

步骤 5

调20分钟/v/小勺反转

步骤 6

完成。 如果出锅后觉得有点汁少，那下次可以加一点点水哦。看个人喜好！ 这个配白米饭特别香！！！

小美版潮汕豆酱鸡的小贴士

鸡要立着放。 鸡大小都没关系，要按照3-2-1-1比例调就行！

菜谱创建时间：2021-03-30 11:05:10