超级下饭的酸菜炒牛肉

作者： 小哈0222

用料

• 牛肉
• 酸菜
• 姜蒜
• 洋葱
• 花椒，白胡椒
• 盐，糖
• 干椒或小尖椒
• 嫩肉粉，蚝油，料酒

超级下饭的酸菜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切条，放入一勺油，一勺嫩肉粉，一勺料酒，姜末，胡椒粉，糖，拌匀腌制15-20分钟。

步骤 2

腌肉的同时，把酸菜洗净切段，备好姜葱蒜和一个小尖椒，我今天用五分之一个洋葱代替葱段。

步骤 3

热锅下一层薄油，倒入酸菜煸干，放入适量糖翻炒均匀后盛出备用，这里可以按照自己的喜好调好酸甜度。

步骤 4

重新下一层油，倒入半勺花椒粒煸出香味后，把花椒捞出只留油，然后下葱姜蒜和小尖椒，倒入牛肉快速翻炒至变色，再撒点白胡椒和倒入蚝油炒均匀。

步骤 5

最后倒入酸菜翻炒几分钟即可装盘。超级简单但很开胃的一道菜，直接可以吃两碗米饭🍚😄

菜谱创建时间：2021-03-30 00:42:50