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苹果酱~你想象不到的简单的做法
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苹果酱~你想象不到的简单

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作者: juicypeach
juicypeach
过节回家,舅舅给我了很多苹果,冰箱也放不下太多,由于近日天气干燥苹果眼看着抽了水分,有的果皮已经开始出现褶皱,吃掉是来不及了,为了不浪费这些苹果,就想着把他们做成果酱,糖是也是很好的防腐剂,这样能更长时间保存,而且用来抹面包片当早点,或者给酸奶添加些风味等等很多吃法待解锁。 之前做果酱我都是用不粘锅小火慢慢熬,要不停的翻拌以防粘锅或者糊锅,这次我发现了一个简单的办法~用电压力锅做果酱,全程基本不用看着它,只要等最后收汁时候翻拌几下就可以了,现在的电压力锅都带有开盖收汁功能,前期用无水焗功能大概35分钟左右,排气后开盖发现出了很多苹果汁,接着用开盖收汁功能3次,只有最后一次用铲子翻板了几下,就可以出锅装罐了,晾凉后密封放在冰箱冷藏即可,随时吃随时取。

用料

苹果酱~你想象不到的简单的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苹果切成小块,不用太碎,果肉共计600克,放糖280克。果肉和糖一起放进电压力锅中盖盖选择无水焗功能,结束后排气开盖,会发现有苹果果粒变小还出了很多水份,然后直接开启开盖收汁功能15分钟一次,共三次。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

为了增加果香,我放了橙皮碎,和一个橙子肉,不喜欢橙子味的可以不放(图中是冰糖不够我又加了些白砂糖)。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收汁中…

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用了三次开盖收汁功能,前两次没有管它只有最后一次水份很少的时候翻拌了几下,直到水份收干。所以说这个办法真的是解放双手啊,基本上全部过程交给压力锅来完成就行。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装果酱的密封罐要洗干净,用开水烫一下,晾干后保证无油无水,将做好的苹果酱装到密封罐中晾凉,盖好盖子放进冰箱冷藏。吃的时候随时取用即可。

菜谱创建时间:2021-03-29 15:48:42
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