自制天然苹果酱

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楼上的好友给了一些苹果,天冷,放着不太愿意吃,所以就做了瓶果酱,送给她,当是回礼了,自己留了这一小瓶吃!
送她的那瓶差不多约500-600克,余下用这个小瓶装着刚好一瓶,哈哈不错!
酸酸甜甜的,好吃有营养的果酱,自己做啦!天然卫生,无防腐剂哦!不过不能久放,放冰箱保想出尽快吃完最好~!

作者: 莫言catlam

用料  

  • 苹果洗净,去芯,切成小块,如果处理得慢怕氧化的话就用盐水泡一下;

  • 把苹果碎放入砂锅中,加入适量的水,约是苹果量的2/3左右,不用盖过苹果面;加入约150克的冰糖;

  • 中小火煮开后小火慢熬,约30分钟左右,苹果比较透明时,用勺子把苹果压烂,成泥状;

  • 继续熬,至苹果浓稠,挤入半个柠檬汁,搅匀;

  • 再次小火熬一会,至苹果浓稠呈米糊状,即可关火。入玻璃瓶装,放凉后入冰箱保存!玻璃瓶必须用开水煮过晾干,不然容易使果酱变质。全程用时约50-60分钟。

小贴士

玻璃瓶必须用开水煮过晾干,不然容易使果酱变质。
同时,不要使用铁锅做,如不锈钢锅可以!
不用冰糖,用砂糖也可以!

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