珍妮可可小饼干，最近偏爱的小零食

作者： CASDON凯度蒸烤箱

用料

• 黑巧克力 5克
• 水饴 5克
• 黄油 4克
• 腰果 50克
• 蛋清 35克
• 细砂糖 35克
• 无盐黄油 30克
• 低筋面粉 25克
• 可可粉 5克

珍妮可可小饼干，最近偏爱的小零食的做法步骤

步骤 1

食材准备好

步骤 2

将水饴、黑巧克力和黄油加入碗中，隔热水加热至融化并搅拌均匀。

步骤 3

腰果切小块，加入糖浆中，混合均匀，备用。

步骤 4

将细糖加入蛋白中，用打蛋器慢慢搅拌至糖融化。

步骤 5

分次倒入隔水融化的黄油，继续搅打均匀，将低筋面粉和可可粉混合过筛加入，搅拌均匀，将面糊装入裱花袋中。

步骤 6

裱花袋剪小口，在烤盘上均匀的挤出面糊，然后将夹心巧克力坚果加在面糊中间。

步骤 7

凯度SKY蒸烤箱预热至150度，使用上下烤模式，烤30秒。

步骤 8

取出，放上腰果碎。

步骤 9

再次放入蒸烤箱，使用上下烤模式，150度，烤12分钟。

步骤 10

烘烤结束，将脆片出炉移出烤盘至晾网上晾凉即可，冷却后会非常脆哦。

菜谱创建时间：2021-03-29 13:47:25