简易版炸黄花

作者： 弓长九日415

炸黄花的厨子走了 余生的黄花鱼只能自己炸了

用料

• 黄花鱼 若干条
• 面粉 若干克
• 淀粉 若干勺
• 盐 若干克

简易版炸黄花的做法步骤

步骤 1

黄花鱼洗净 加盐腌制 （可以根据自己口味加葱 姜 花椒 料酒） 放冰箱冷藏四个小时左右 待用

步骤 2

面粉 淀粉2：1 慢慢加入水搅成面糊 加胡椒粉 稀稠程度看个人喜欢 稀则挂糊少 稠则挂糊多

步骤 3

鱼放入面糊中 包裹全身

步骤 4

油加热至180℃左右 放入黄花鱼 炸至两面发黄 根据鱼大小掌握好时间

步骤 5

鱼捞出控油 完全冷却

步骤 6

起锅热油 油温至二百度以上 放入冷却好的黄花鱼 十秒后迅速捞出控油

步骤 7

装盘享用

菜谱创建时间：2021-03-29 07:14:21