清炖牛尾萝卜汤（超简单）

作者： 林妍的简单美食

牛尾补中益气、添精补髓，据说吃牛尾可以延年益寿，萝卜也是营养价值很高，周末给家人炖锅汤，滋味悠长，此法为清汤，喜欢浓汤的可改至灶头上砂锅小火慢炖（我是不想花时间看锅）！

用料

• 牛尾 1根（约1100克）
• 白萝卜 半根（300克）
• 胡萝卜 1根
• 料酒 适量
• 姜 6-8片
• 葱 5-6根
• 盐 适量
• 枸杞 10-20粒

清炖牛尾萝卜汤（超简单）的做法步骤

步骤 1

牛尾冲洗干净，冷水加姜、料酒放入牛尾大火煮沸，保持沸腾10分钟，然后用温水逐一把牛尾冲洗干净备用，萝卜切滚刀块，姜切片，葱洗净打结

步骤 2

另起锅，放入足量的开水，放入处理后干净的牛尾、萝卜、姜、葱结、料酒大火烧开后转移至紫砂电炖锅，开高温档。

步骤 3

3.5小时后放入枸杞，加入盐

步骤 4

10分钟后，盛碗开吃！

清炖牛尾萝卜汤（超简单）的小贴士

此法为清汤，若是喜欢浓汤的则建议放灶头上用火头慢炖。

菜谱创建时间：2021-03-28 23:18:09