【嫩炒冬笋】得焯水

作者： 戴小姐洗手作羹汤

这是一道打扫冰箱厨余的菜。有啥放啥不吃亏

用料

• 冬笋 2只
• 青椒 1个
• 胡萝卜 5片
• 黑木耳 1小把
• 家里有啥放啥，这玩意炒啥都好吃！

【嫩炒冬笋】得焯水的做法步骤

步骤 1

买回两根大冬笋，先给他脱衣服。

步骤 2

脱了衣服就发现上当了， 只剩这么点儿。 卖菜的老阿姨跟我说是新鲜的。 我呸！

步骤 3

虽然诅咒了老阿姨， 但是笋片还是要下水焯一下的。 把笋切成笋片之后，水烧开了再丢下去。水里可以稍微放点盐，这样可以去除笋的涩味。 水温了之后泡点木耳。

步骤 4

整点葱姜蒜，蒜多一点好吃！

步骤 5

1. 热油下葱姜蒜，青辣椒 2. 下胡萝卜片 木耳，然后下笋。 3.随便放点蚝油+生抽，巴拉巴拉就可以出锅。

【嫩炒冬笋】得焯水的小贴士

1. 不焯水不行，真的。別懒那么一小下。 2. 加点糖更好吃。 3. 其实还可以炒很多配菜，家里有啥放啥，不会难吃。

菜谱创建时间：2021-03-28 22:35:44