全蛋溶豆

作者： 小甜甜呀啊

用料

• 鸡蛋 3个
• 奶粉 30克
• 蛋黄 3个
• 玉米淀粉 30克
• 柠檬汁 3滴

全蛋溶豆的做法步骤

步骤 1

蛋清和蛋黄分离，蛋黄和奶粉用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 2

预热烤箱 蛋清加几滴柠檬汁，打至发白加入玉米淀粉打发

步骤 3

继续打发至有小尖角

步骤 4

加入三分之一蛋白霜翻拌均匀

步骤 5

将剩下的蛋白霜全部倒入蛋黄糊里翻拌均匀

步骤 6

倒入裱花袋，挤到烤盘上，大小均匀，留好距离

步骤 7

100度40分钟左右

全蛋溶豆的小贴士

注意翻拌手法容易消泡 一次不要太贪心容易消泡 烤箱一定要提前预热好 挤完豆豆赶紧放入烤箱 豆豆挤的时候不要挨的太近 不同的烤箱不同大小需要的时间不一样，根据自家烤箱脾气决定

菜谱创建时间：2021-03-28 21:07:48