肉松沙拉酱面包(快手)

作者： 浪漫哪

一直想做个快手的小面包，终于做出来了(๑＞ڡ＜)☆，而且比较柔软，想留个隔夜吃都没了，好的方子赶紧记录下来，也分享给你们，有不明可以加我“a33angel333”记得备注“下厨房”哦。

用料

• 高筋面粉(柔风) 300克
• 糖 30克
• 干酵母(半干酵母) 5克
• 牛奶 50克
• 水 140克
• 干酵母(半干酵母) 5克
• 黄油 45克
• 沙拉酱适量
• 肉松适量

肉松沙拉酱面包(快手)的做法步骤

步骤 1

除了“盐和黄油”外全部材料扔进厨师机，我用海氏m6厨师机。

步骤 2

3档1-2分钟搅拌面团成团。

步骤 3

6档13分钟。

步骤 4

出厚膜后加“盐和黄油”。

步骤 5

加入后调3档4-5分钟。

步骤 6

转6档5分钟。

步骤 7

打成这样的膜就好了，不用太簿。

步骤 8

打好的面团直接分成12份(我一个大约47克)，把它团圆。放进发酵箱28度湿度75%发酵30分钟。

步骤 9

面团对折，排气。

步骤 10

擀开。

步骤 11

把面团拿出来擀开卷成椭圆形。

步骤 12

整形好放发酵箱36度85%发30分钟。

步骤 13

发酵好拿出来涂点牛奶或全蛋液就放进烤箱烘烤。

步骤 14

c76放中层，上火200/下火180烤8分钟。

步骤 15

魔笛手风炉190度预热，转165-11分钟。

步骤 16

烤箱出炉后的颜色，出炉记得震一下。

步骤 17

风炉出炉颜色(比较均匀点)。

步骤 18

等面包凉透从中间割开，别割断哦。

步骤 19

中间割开后两内侧涂沙拉酱，大约8-10克。

步骤 20

然后面包表面也涂上适量的沙拉酱。

步骤 21

沾上肉松，完成。

步骤 22

装上袋子，因为有肉松，当天吃最佳。

菜谱创建时间：2021-03-28 13:37:26