意式番茄冷汤

作者： 凯小莉在此

转自味籍wizest 2人份

用料

• 浓汤
• 白面包切片 1片
• 番茄 4个大的，粗粗剁碎
• 青椒 半个，去籽粗粗剁碎
• 大蒜 1瓣，粗粗剁碎
• 特级初榨橄榄油 38ml
• 苹果醋 1大勺
• 佐餐
• 煮熟的鸡蛋 半个，细细剁碎
• 红皮洋葱 1/4个，细细剁碎
• 火腿 25g，剁碎
• 青椒 1/4个，切丝

意式番茄冷汤的做法步骤

步骤 1

面包放浅盏里两面各泡水30秒。泡透了的面包、番茄、青椒、大蒜、橄榄油倒入搅拌机搅打成泥，再倒入1大勺苹果醋、一撮盐和50ml水搅打顺滑。如果太浓了就加一点点水稀释一下。尝一尝，适当再加点盐、醋或橄榄油。

步骤 2

送进冰箱冷藏至少1小时，取出淋上橄榄油、撒上黑胡椒，撒上鸡蛋、洋葱、火腿和青椒就可以上桌了

菜谱创建时间：2021-03-28 07:00:55