马蹄西兰花炒虾球

作者： 龙宝美食小厨房

春天建议多给孩子吃高营养高蛋白质之类的鱼虾，营养又补钙，孩子体质好，个子长得快。用西兰花搭配虾仁，清爽低脂，多吃也不会长肉，加一点胡萝卜，看着更有食欲，还能补充胡萝卜素。

用料

• 马蹄 5个
• 西兰花 半朵
• 虾 20只
• 胡萝卜 半根
• 蒜米 3瓣
• 生姜 1块
• 料酒 2勺
• 食用油 适量
• 盐 适量

马蹄西兰花炒虾球的做法步骤

步骤 1

虾仁解冻后从背部撕开，去掉虾线。加料酒腌制10分钟。买新鲜的虾最好也去头去虾线和虾壳

步骤 2

西兰花切成小朵，放入盐水里浸泡5分钟，捞出来沥干水分。西兰花含有丰富的维生素C，口感清脆好吃

步骤 3

马蹄清洗干净削皮切成薄片

步骤 4

胡萝卜削皮切薄片，用印花工具刻出形状，没有工具直接切圆片或者斜片

步骤 5

蒜米去皮切片，生姜去皮切丝

步骤 6

大火烧热油锅，放入少量的食用油，转小火放入姜丝和蒜片翻炒出香味

步骤 7

加入胡萝卜和西兰花翻炒断生

步骤 8

胡萝卜和西兰花推到一侧，锅里重新放油，放入虾仁翻炒变色卷起来

步骤 9

加入马蹄翻炒一会，马蹄想吃口感清脆的只要简单翻炒一会就可以了

步骤 10

锅里加少量的水焖2分钟，出锅前按照家人的口味加适量的盐调味

步骤 11

高蛋白高营养，孩子超爱吃

菜谱创建时间：2021-03-27 16:33:17