蒜蓉拌桑叶

作者： 龙宝美食小厨房

说起桑叶，很多人可能都没吃过。桑叶是蚕的“粮食”，也是一种药食同源的植物，吃桑叶有清肺润燥，清火明目的好处，对于降三高也有很好的效果。

用料

• 桑叶 适量
• 蒜米 3瓣
• 小米椒 1个
• 食用油 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量

蒜蓉拌桑叶的做法步骤

步骤 1

桑叶挑选嫩叶部分，每一个嫩梢上带有2-3张叶子的最好

步骤 2

桑叶放入盐水里浸泡2-3分钟，洗掉桑叶上的灰尘和一些杂质

步骤 3

烧一锅热开水，放一点盐煮融化

步骤 4

少量多次地放入桑叶焯水变色后捞出来，时间不宜过长，大约30秒就可以了

步骤 5

桑叶放入冷水里浸泡一会，捞出来挤掉水分。桑叶焯水后过冷水可以去掉桑叶微微的苦涩味

步骤 6

桑叶过凉水的时候，把蒜米去皮切成蒜末，小米椒切成小段

步骤 7

烧热油锅放适量的食用油，放入蒜末和小米椒翻炒出香味

步骤 8

按照家人的口味加入生抽和蚝油，加适量的水大火煮开

步骤 9

桑叶和蒜蓉酱汁拌匀后，盛到盘子里就可以端上桌了

步骤 10

入口回甘清火润肺，老人和孩子可多吃

步骤 11

春天吃特营养，路边看到多摘点

菜谱创建时间：2021-03-27 16:21:53