家常炖羊肉

作者： 梁家小敏敏

好吃简单的炖羊肉，炖好了，直接吃，打火锅，炒菜都很好 喜欢吃辣的，自行加适量的花椒和辣椒

用料

• 羊肉 4斤
• 胡萝卜 1根
• 马蹄 半斤
• 姜 100克
• 蒜 10瓣
• 米酒 适量
• 柱侯酱 3勺
• 蚝油 3勺
• 腐乳 1块
• 盐 2勺
• 片糖 20克
• 油 75～100克
• 八角 3个
• 香叶 6片
• 草果 3个

家常炖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切块，放姜片一起焯一下水

步骤 2

开火，下油，先下姜片炸一下，再下蒜瓣，一起炸香。 再下羊肉煸炒

步骤 3

下腐乳，也放一点腐乳汁，继续翻炒

步骤 4

加柱候酱，耗油，翻炒 围着锅边放一点米酒，盖上锅盖炆20秒

步骤 5

小火继续翻炒，加盐，糖，香叶八角草果

步骤 6

加水没过羊肉，大火炖，剩一半汁左右，加入切块的萝卜马蹄，中小火慢炖一会到萝卜马蹄熟了入味就可以

步骤 7

超好吃😋，喜欢吃软的可以再小火慢炖一会。 如果不想一个一个步骤放，那些调味可以一起放，然后直接炖。也好吃。

菜谱创建时间：2021-03-27 14:34:11