烧卖

作者： 湖滨路人

喜欢的味道，早餐配上稀饭，软硬合口，美味

用料

• 糯米 430克
• 干香菇 10多朵
• 榨菜 半个
• 酱干 4块
• 肉 300克
• 老抽，盐 适量勺
• 馄饨皮 500克

烧卖的做法步骤

步骤 1

所有的食材切丁状，肥肉多一点

步骤 2

糯米饭蒸熟，一碗，米刚好在蓝线位置

步骤 3

少许油，先把肥肉炒出油，先大火后小火，再放瘦肉爆炒后，记得放盐后盛出（也可以直接绞肉机，用红薯粉拌后炒）

步骤 4

放入油少许，爆炒余下素材，放盐，炒熟

步骤 5

有点干，这时候倒入之前的肉，老抽翻炒

步骤 6

感觉蛮油的，生抽放一些，上色也入味，比外面卖的颜色还是要浅一些，不想颜色太重

步骤 7

之前炒好关火后，趁热乎倒入糯米饭拌匀，生抽少了点，又加了些，筷子拌。

步骤 8

馄饨皮一斤，稍微多了一点。

步骤 9

馄饨皮抓拢即可，包好冷冻，早餐蒸熟就好。

步骤 10

这个榨菜也可以，因为榨菜咸，炒馅儿不要放太多盐

烧卖的小贴士

饺子皮厚，馄饨皮薄口感好，做不难，难得是一点点切成丁，可以绞肉，用红薯粉拌，口感会嫩

菜谱创建时间：2021-03-27 10:55:19