蜜汁凉拌黄瓜

作者： 小瑜的日食记

春天到了，天气转暖，开始想念一些可口凉菜啦🌸本来今天并没有想要写一个菜谱，但是实在太好吃忍不住第一时间想分享给大家，一起尝尝～ 体谅步骤图较少，但相信聪明的你一看就懂👍，只要酱汁按照比例去调配，如果还不好吃那真的只能怪调料了😂

用料

• 黄瓜 1根
• 皮蛋 1个
• 花生 喜欢多少放多少
• 指天椒 3个
• 蒜 3瓣
• 醋 1.5勺
• 生抽 2勺
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺
• 香油 适量
• 菜籽油 适量

蜜汁凉拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

先把黄瓜去皮在案板上拍拍拍，稍微切下成段状装盘，再把皮蛋切好放入盘备用；

步骤 2

这个菜关键在于调汁的比例，所以说明下这是我用的1勺（普通饭勺）和1小勺（调料勺）大概具体指多少量。这道菜再家常不过了，但是很多时候因为量不清楚导致最后看到的美食和做出来的完全俩回事～🤷

步骤 3

调汁！锅中烧热油，先用热油淋在辣椒圈、蒜末、花生粒上；激出香味后，加入2勺生抽、1.5勺醋、1小勺糖和盐，滴适量香油，最后加入半勺清水搅拌，调汁就调好啦！📍记得这里用的是一根300g的黄瓜，按照黄瓜的量按比例添加料汁哦

步骤 4

最后将调好的料汁淋在黄瓜上，完成！享受美味吧～ 记得收藏哦💌

蜜汁凉拌黄瓜的小贴士

太简单啦，没有哦

菜谱创建时间：2021-03-26 21:04:48