番茄虾仁意大利面

作者： 五月孤芳

绝对秒杀西餐厅的味道，超级好吃～ 将虾仁换成牛肉末，也一样美味！

用料

• 虾仁 8只
• 意大利面 一份
• 西红柿 1个
• 大蒜、姜末 少许
• 西兰花、洋葱 少许
• 番茄酱、黑胡椒 少许
• 黄油、橄榄油 少许
• 盐、白胡椒粉、料酒 少许

番茄虾仁意大利面的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材；

步骤 2

虾仁用盐、料酒、白胡椒粉，抓匀腌制10分钟；

步骤 3

西兰花掰成小朵，姜蒜切碎备用；

步骤 4

水烧开，放入西红柿烫一下去皮，同时放入西兰花煮40秒左右立即捞出

步骤 5

再放虾仁煮一分钟，捞出； 水中放两片姜和葱段去腥；

步骤 6

西红柿、洋葱切丁； 圣女果是用来装饰的，可有可无；

步骤 7

水开后放入意面，加少许盐，中火煮10分钟，意面煮到没硬心才好吃；

步骤 8

煮好的意面捞出后加少许橄榄油拌匀，防止粘黏；

步骤 9

要想在家做出西餐厅的味道，番茄酱和黑椒汁必不可少； 意面的灵魂就在于酱汁，只有好酱汁才能做出好味道；

步骤 10

锅烧热放入黄油，没有黄油用橄榄油也可以，但味道会大打折扣；

步骤 11

黄油融化后，放入姜蒜米、洋葱、番茄，炒出香味；

步骤 12

放入番茄酱，多放一点更好吃；

步骤 13

稍微炒一下，炒到汤汁红亮；

步骤 14

放入黑椒汁炒匀； 没有用黑胡椒粉也可以，但黑椒汁的味道更浓郁、更接近西餐厅的味道；

步骤 15

倒入意面、虾仁、西兰花、少许酱油，炒匀即可； 我没放盐，是因为黑椒汁和酱油咸味已经够了，最好自己尝一下味道，不够再加少量盐；

步骤 16

出锅装盘～

步骤 17

好吃到舔盘～

番茄虾仁意大利面的小贴士

有人说西红柿和虾一起吃会中毒，但中毒是有标准的，必须吃上一卡车的西红柿和80斤的大虾才会中毒，谁有这么大的胃口，一次吃这么多呢？所以不要道听途说，放心大胆的吃，绝对不会中毒。

菜谱创建时间：2021-03-26 16:06:30