醋泡生姜

作者： 悠悠久

用料

• 生姜（去皮） 500克
• 米醋（陈醋） 250克
• 冰糖 50克
• 密封容器 玻璃瓶子

醋泡生姜的做法步骤

步骤 1

带泥巴的姜，洗净削皮（这是黄姜）

步骤 2

切成薄片，（越薄越好）适量撒点盐腌制一下

步骤 3

锅中放水，水烧沸腾了把姜倒入锅中煮两分钟捞出，（不易煮长）沥干水份（锅中的水就不要了）

步骤 4

在把500克米醋（陈醋）连同冰糖一起放入锅中煮开备用

步骤 5

把玻璃瓶子和瓶盖，用滚开水烫一下，在放入沥干姜片，倒入煮好米醋

步骤 6

瓶口用保鲜膜封好盖上盖（见图）放冰箱冷藏腌一周就可以吃啦！

步骤 7

这是用陈醋泡的，大家可以自行选择哦！

醋泡生姜的小贴士

1.瓶子一定要用热开水烫一下。2一般情况下不建议中午或者晚上吃，尤其是晚上，最佳时间上午九点以前吃，每天三片，因此方为长期食用，量不宜大。

菜谱创建时间：2021-03-26 14:13:58