超下饭的虎皮青椒，加点豆豉太香了，做法简单

作者： 叮咚美食

虎皮青椒虽然是一道素菜，在餐桌上却是一道实实在在的“下饭神器”，闻着味都能让人胃口大开。

用料

• 薄皮青椒 半斤
• 蒜头 少许
• 豆豉 少许
• 食用油 1勺
• 盐 1小勺
• 生抽 2勺

超下饭的虎皮青椒，加点豆豉太香了，做法简单的做法步骤

步骤 1

把青椒洗净，去掉辣椒籽和辣椒蒂。做虎皮青椒这道菜，我们需要挑选辣度适中、薄皮籽少的青椒，这样的青椒更好吃入味。

步骤 2

把蒜头拍扁切碎，准备一个小碗，加入2勺生抽，再倒入适量水调匀待用。

步骤 3

锅里先别下油，烧热后把火关小，下入青椒继续用小火煸炒，必要时用锅铲轻轻压住青椒，让青椒表面能多接触锅底，这样更容易起皮。

步骤 4

青椒翻炒出虎皮后，下入1勺食用油，再下入蒜末和豆豉一起翻炒。

步骤 5

放入蒜末和豆豉的同时，下入1小勺盐，翻炒均匀。

步骤 6

倒入生抽和少许水。

步骤 7

烧开后煮半分钟左右就可以出锅了。

超下饭的虎皮青椒，加点豆豉太香了，做法简单的小贴士

香辣入味、超级下饭的豆豉虎皮青椒就做好了！有了这道菜，天再热没食欲，你也能轻松吃下两碗饭！

菜谱创建时间：2021-03-26 13:39:03