鸡蛋豆腐粉条煲

作者： 懒饭App

时间：约20-30分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：3人份

用料

• 北豆腐 1块
• 鸡蛋 2个
• 大白菜 5片
• 红薯粉条（干） 1把
• 小葱 1根
• 小米椒 3个
• 蒜 3瓣
• 植物油 2大勺
• 香油 1大勺
• #调料汁
• 郫县豆瓣酱 1.5大勺
• 蚝油 1大勺
• 生抽 1大勺
• 老抽 0.5大勺
• 糖 1大勺

鸡蛋豆腐粉条煲的做法步骤

步骤 1

郫县豆瓣酱、蚝油、生抽、老抽、白糖放进小碗里，搅拌均匀成调料汁。

步骤 2

煎锅里放油，中火加热，然后放入切成厚片的豆腐，煎到有点焦，然后把豆腐翻过来。倒入打散的蛋液，煎到蛋液基本凝固，离火。

步骤 3

在炖锅里放一点油，把葱花和蒜片炒一下，然后放入白菜叶和泡软的粉条。再把鸡蛋豆腐倒进去，加调料汁，再加小半碗水，盖上锅盖，中火煮开。

步骤 4

打开锅盖，把鸡蛋豆腐戳成大块，更入味，然后加葱花和小米椒，淋上香油，再煮2分钟就好。

鸡蛋豆腐粉条煲的小贴士

「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2021-03-26 10:11:18