用奶粉自制酸奶

作者： 华东清新的花椒

酸奶我经常自己做，外面酸奶很多糖，以前都用纯牛奶做，这次试试奶粉版，第一次试着用奶粉做，也成功了，有时间的话很多食物都可以自己做，健康无添加，也有乐趣，我这个酸奶纯粹是为了加餐做这小瓶的掌握好量，正经家里当早餐的最后用酸奶机里面配的锅来做一次比较实惠

用料

• 奶粉 70克
• 酸奶菌 1小袋
• 温水40度左右 345克

用奶粉自制酸奶的做法步骤

步骤 1

奶粉和40度的温水比例1:5～1:7混合，搅拌至没有颗粒，这个比例自己把握，想要浓稠一点的话奶粉就多放点，待冷却至30度以下开始放酸奶发酵粉，我是一小袋倒进去搅拌均匀 说明:我这个用量是按照我的容器，以奶粉和温水比例1:5来配比，正好四个小瓶子装满，用70克奶粉:345克的温水，如果你的容器比较大，可以按比例适当增加用量即可，过程和方法都一样的

步骤 2

将搅拌均匀的奶倒入提前烫好消毒完毕的酸奶瓶中，也可以直接用酸奶锅，我是为了掌握每次吃的量，所以分装小瓶

步骤 3

分装好以后放入酸奶锅，酸奶锅比较小，只能放四瓶，盖上盖子插电后8小时，我一般是晚上做，早上起床正好做好

步骤 4

成品凝固

步骤 5

成品浓稠，我放奶粉有点多

步骤 6

我还是用的家中这款奶粉哦，其他奶粉没尝试过

用奶粉自制酸奶的小贴士

奶粉多少在我给出的比例范围就好，没有太死的规定，酸奶菌一小袋即可，也不用规定几克，我做东西很多时候靠感觉，奶粉一定要那种全脂奶粉，配料表只有生牛乳那种比较好，其他奶粉我没尝试过

菜谱创建时间：2021-03-26 04:59:58