珍珠肉丸

作者： 詀在亚麻色阳光下浅笑

以前奶奶会做好多好吃的，已经很多年没吃过珍珠肉丸了，偶尔酒宴上会有，都是一抢而空。

用料

• 猪肉 150克
• 马蹄 80克
• 糯米 100克
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 料酒 少许
• 淀粉 2勺

珍珠肉丸的做法步骤

步骤 1

糯米洗干净，放置3小时，糯米会膨胀，颗粒更大一些。将水倒出。

步骤 2

将肉搅成肉沫，加少许料酒。

步骤 3

加入马蹄沫、盐、生抽、淀粉，搅拌均匀。

步骤 4

将肉做成丸子形状在糯米里面滚一圈，装盘。肉不能太稀，不然不能成团。

步骤 5

高压锅蒸半个小时就可以吃咯！可以洒一些葱花，家里没有，就这么吃吧！

菜谱创建时间：2021-03-25 18:00:27