花蛤冬瓜汤

作者： SSS_Sunshine

用料

• 花蛤 200g
• 冬瓜 200克
• 盐 适量
• 料酒 勺
• 姜 2片
• 小葱 2根
• 香油 1－2滴
• 枸杞 5－8粒

花蛤冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

将花蛤洗干净，放在海盐水中吐沙几小时（也可以买直接洗干净的）吐干净再用清水淘几次

步骤 2

冬瓜去瓤去皮，切块备用

步骤 3

锅里加水，水开后加入花蛤，葱，姜，料酒

步骤 4

煮到花蛤开口，捞出，放入碗中备用 ✔注意:留点煮花蛤的汤，锅底的沙子就别留了

步骤 5

另起锅，加水，烧开后加入冬瓜块，枸杞

步骤 6

煮到冬瓜变软，加入之前煮好的花蛤和汤

步骤 7

小火再慢炖5－10分钟，除去表面的杂质，加入适量盐，关火

步骤 8

撒葱花，滴香油，出锅

花蛤冬瓜汤的小贴士

注，注花蛤的汤可以留点，比较鲜美，锅底的沙子就不要留了

菜谱创建时间：2021-03-25 13:57:34