玉子豆腐炒虾仁

作者： 开心123jiajia

一道很清淡老少皆宜的菜，上手快很容易学会的一道菜品，也非常适合减肥人士。

用料

• 玉子豆腐 2条
• 虾仁 5-7个
• 淀粉 一勺半
• 葱 小半段
• 盐 2克
• 食用油 一勺半
• 西蓝花 小半颗
• 胡萝卜 小半根
• 轻盐酱油 半勺

玉子豆腐炒虾仁的做法步骤

步骤 1

西蓝花洗净切小朵、胡萝卜切片、虾仁去虾线备用。

步骤 2

玉子豆腐从中间切开，轻轻取出豆腐后切厚片。

步骤 3

把玉子豆腐放在盘子里均匀的裹上一层淀粉。

步骤 4

热锅凉油油热六成放入玉子豆腐。

步骤 5

一面煎至定型金黄轻轻翻面再煎另一面。两面金黄就可以了，煎好盛出备用。

步骤 6

锅里放油放入葱花炒出香味放胡萝卜翻炒。

步骤 7

随后放入西蓝花和虾仁翻炒，炒制西蓝花稍变软后放入酱油，倒一点点水防止干锅。

步骤 8

最后放入煎好的玉子豆腐翻炒几下放入盐翻匀出锅。

步骤 9

出锅

玉子豆腐炒虾仁的小贴士

玉子豆腐在切的要轻一点，轻拿轻放太容易碎了，煎的时候一定等一面煎的定型再翻面，这样能保持玉子豆腐的完整。

菜谱创建时间：2021-03-25 09:02:08